Master-office
бизнес-объявления
Подача объявлений возобновлена
Увага!!! ЧОРНИЙ СПИСОК КРЕДИТОРІВ
Жидкий Акрил для реставрации ванн.
02.09.2021 | Строительство, ремонт телефон: 380686729468 E-mail => СайтЛуцк Жидкий Акрил для реставрации ванн. Вы хотите обновить покрытие ванной, душевого поддона? Хотите подарить вторую жизнь сантехнике без шума, пыли и запаха? Восстановление чугунной, стальной, железной, акриловой Ванны. Акрил для ванн к Вашим услугам! Любые недостатки, которые появились во время использования, исчезнут после применения наливного акрила! Доставка по всей [...]
Кредит без предоплат в сжатые сроки.
08.08.2021 | Бизнес телефон: (063)7472075, (099)2259035, (098)6357217 E-mail => Украина Компания оформляет различные займы без высоких требований каждый день. Сделки заключаются с помощью расписки, которую заверяет нотариус, договора, а также электронной подписи (если кредит одобряется на карту). Никаких трудностей, сложностей или долгих утомляющих ожиданий. Мы работаем с клиентами, которым исполнилось 18 лет, с различной трудоспособностью, кредитной историей, [...]
Оператор на линию по производству.
07.08.2021 | Работа E-mail => СайтКиев Оператор на линию по производству. Предоставляем жильё. Приветствуется наличие опыта работы механиком или базовые навыки работы в подобных сферах не обязательно а также желание развиваться в данном русле. Возраст от 18−45 лет. Условия работы: 5- ти дневная рабочая неделя ; официальное трудоустройство после испытательного срока; для иногородних предоставляется жилье ; рабочая [...]
Кредит на любые потребительские расходы в день обращения
06.08.2021 | Бизнес телефон: 063 120 62 77 E-mail => Украина Предлагаем кредит на различные потребительские нужды ( ремонт, обучение, отдых, путешествия, лечение, приобретение бытовой техники, авто и т. п.) на приемлемых условиях, а именно: -сумма кредита составляет от 20 000 грн. до 120 000 грн. -сроки кредитования составляют от 3- х месяцев до 5- ти лет. [...]
телефон: 0667245211 E-mail => Полтава Видаємо перший національний кредит онлайн на суму до 180 000 тисяч гривень до трьох років зі і зниженою процентною ставкою 0, 06% на рік річна процентна ставка — 16 .65%). РРПС Запитуємо лише дані паспорта, ІПН, номер банківської карти для отримання позики ї телефону. 0667245211 Для отримання позики та [...]
юра: Пошта ваша
Заходим на завод. Руки вымыты, на ногах - бахилы, как в операционную идем. В помещениях - чрезвычайная чистота и сверхсовременная техника. Все импортное: Италия, Германия, Франция.
Завод начинается с сортировочной машины. Такая чудо-техника работает не хуже требовательной хозяйки: большие виноградины к большим, маленькие к малым, мусор в одну корзину, зеленые ягодки - в другую. Преимущество ее перед другими - ягода после сортировки остается целая. И потом из нее целой и бродит вино. Партнёрский уголок: спорттовары интернет магазин на zinis.ru богат и славен не только тренажёрами, здесь много всевозможных игр и полезных приборчиков.
Такое оборудование когда-то было для лаборантов мечтой. Теперь - это реальность. Большой завод не имеет возможности исследовать небольшую партию вина. А здесь - пожалуйста - наблюдай, исследуй.
- У нас есть резервуары даже на 600 литров. Мы можем в одном резервуаре одну технологию использовать, в другом - другую.
Резервуары различные по емкости. На каждом - специальное устройство для регулирования температуры. За процессом следят круглосуточно. Брожение происходит в дубовых чанах. Их используют только для брожения. Для хранения вина - нет. Так как есть риск. Тон дуба уменьшится и заразиться дуб может, - объясняют.
Вымывают все паром. Также по современным технологиям. Есть здесь и кондиционеры, и изюминка новейших технологий - фильтры из специального прессованного порошка, изготовленного из морских ракушек. Вино процеживают - как хозяйки молоко.
Виноград для вина здесь не моют. Хранят благородные бактерии, которые в дальнейшем влияют на качество вина. После дождя виноград нельзя собирать еще двое суток. Он должен восстановить свою микрофлору.
Помещение подвала - для тихого брожения. Климат-контроль. Технологи ничего не стимулируют. Говорят, все должно происходить естественно. Здесь много полотен художников.
На мини-заводе есть и гордость виноделов - коллекционный зал. Здесь закладывают все вина. Но количество бутылок регулируют. Год хуже - меньше, хороший - больше. Сортов, которые выдержаны лишь "в дубе", закладывается больше. Есть здесь и несколько бутылок из лаборатории - их спасли исследовательницы. Остальные, полутора тысяч бутылок - результат многолетней работы технологов, забрали в Одессу. Где они? А кто его знает.
Запах... Какой удивительный запах! Нежный, сладко-терпкий. Мы в святая святых - в подвале, где в бочках рождается, созревает вино, которое поклонники этого напитка называют великим и мудрым.
- Когда замышляем, какое вино нам нужно, то в контракте указываем, бочку какого именно дуба мы хотим - американского или французского, также указываем возраст дуба, - терпеливо объясняет исследовательница вина.
Бочки - из Франции. В них не используются клей. Одни бочки имеют фруктовые тона, другие - ванильные, дымчатые. В процессе брожения выделяется кислота и впитывает "тон" бочки. В бочке вино зачинается, как ребенок в утробе матери - девять месяцев. Это - минимальный срок. А так - год, полтора-два и дольше.
- В 2008-м мы услышали очень странный запах у мерло - манго. Даже ездили покупать манго, чтобы проверить, идентичен ли запах. И действительно: наше мерло дало запах манго.
Огромное значение для вина имеет и возраст дуба, из которого сделана бочка. Вот здесь вино, где дубу 180 лет, а вот здесь - 240.
- Для шардоне мы закупаем бочки в Бургундии. Потому что у них лучшие белые вина. Есть также оттуда дубовые бочки, но дно из акации. Эта нотка акации, которая есть в шардоне, как раз от таких бочек, - вводят в тонкости профессии виноделы.
Бочку в хозяйстве экс-министра Плачкова можно купить. Пустая стоит - 1000 евро. С вином - 7000 долларов. Но что интересно: даже если купить здесь бочку с вином, то так просто вам ее не отдадут, а разольют вино в бутылки, закупорят на специальной линии, а тару отдадут пустой.
- Дома никто не сможет соблюсти технологии разлива. Есть такие, которые хотят забрать бочку с вином, но мы им объясняем - дома вы будете вынуждены следить за этим вином. Вино - как ребенок. Нельзя так, что сегодня захотели - взяли литр, а завтра - два. Тогда оно изменится и начнет окисляться. И это уже будет не наше вино.
На улице - солярий. Тоже гордость мини-завода. Здесь бочки из Ивано-Франковщины. В них выдерживается классический портвейн. Мадеру также так выдерживают. Температура в солярии до +68. Вино под солнцем "воспитывается" четыре года. Портвейн в этом крае криничане сделали первыми, из урожая 2007 года.
Вино экс-министра не из дешевых. От ста и больше гривен за бутылку. Лаборантки говорят, что настоящее вино не может быть дешевым. А что же нам продают в магазинах - что же в том, что за двадцать с копейками?
- Если у производителя даже нет своих виноградников, либо нет винограда столько, сколько он производит вина, то возникает вопрос: а из чего это вино сделано? - говорят технологи. Оказывается, нас обманывают, спаивая различным суррогатом, нечестные предприниматели, еще как обманывают...
- Средний потребитель любит полусладкое вино. И вместо вина туда добавляют сироп с лимонной кислотой. Сахароза для вина - это очень плохо, - объясняют мне.
Здесь, в Криничках, не производят ни "Монастырскую избу", ни "Медвежью кровь", ни "Шепот монаха".
- Мы всегда все свои вина называем только сортом вина. Это принципиально. Мы ничего не выдумываем, - уверяют местные виноделы.
Поэтому французские сомелье говорят, что вино из села Кринички является достойным конкурентом мировых брендов. На этикетке бутылки с вином экс-министр увековечил в фотографии своего прадеда - свободного колониста.
Светлана МАРТЫНЕЦ, село Кринички, "Экспресс" № 85 (7080) 8 - 15 августа 2013.
Метки: вино